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カベルネフランのフレッシュさが輝いた、エネルギーとエレガンスが混在する生き生きした味わいエネルギーに溢れた、ここ数年でもっとも素晴らしいとまで言われるヴィンテージ。夏以降に少雨の影響で凝縮したぶどうの実を、穏やかに抽出し、タンニンの正確さはありながらもエレガントなスタイルが完成しています。フードルを使って熟成されたカベルネ・フランがもたらしたフレッシュさを是非ご体感ください。 2020ヴィンテージ情報アンジェリュスのCEO兼共同経営者、ステファニーは次のようにコメントしています。「シーズンの前半は非常に雨が多くベト病の圧力が強く、有機栽培に転換中だったことから難しい試練でした。年の後半は干ばつに見舞われ、2ヶ月間雨が降らなかったので心配になりましたが、2メートル下の粘土はまだ湿っていて新鮮でした。ブドウは皮が非常に厚かったことから、抽出しすぎることを防ぐため発酵温度を低く保ち、とても穏やかに抽出を行いました。介入は最小限にしつつも、タンニンはより正確になったと思います。また、ワインのイメージにもっとピクセルを持たせたいと考えていたため、大きなオーク・フードルを導入しオークの影響と溶存酸素を制限。果実味をフィルターにかけるようなことをしたくないので、将来的には60％をフードル熟成させることを目指しています。また、カベルネ・フランは、今年のブレンドに驚くべき輝きを与えています。」シャトー アンジェリュス 一覧へ