区画ごとに細分化された畑でビオディナミ農法によって栽培され、樹齢の古いブドウから造られた、生産量の非常に限られた貴重なワインです。「ド・ロレ」は1991年がファースト・ヴィンテージで、「セレクション・パーセレール」シリーズの辛口白ワインの中で一番最初に造られたキュヴェです。M. Chapoutier Ermitage de LOr・・e白ワイン 750ml[AOC]エルミタージュ[評 価]100点These wines usually flirt with perfection, which is the case with the 2000 Ermitage Cuvee de l’Oree. It boasts an amazing nose of licorice, minerals, acacia flowers, honeysuckle, and a hint of butter. Unctuously-textured and full-bodied, with great intensity and purity, yet remarkably light on its feet, it can be drunk over the next 3-4 years, then forgotten for a decade, after which it will last for 40-50 years.147, The Wine Advocate(30th Jun 2003)これらのワインは通常、2000年のエルミタージュ・キュヴェ・ド・ロレの場合と同様に、完璧に浮気します。 甘草、ミネラル、アカシアの花、スイカズラ、ほのかなバターの素晴らしい香りが自慢です。滑らかな舌触りとフルボディ、素晴らしい力強さと純粋さを持ちながら、非常に軽やかで、次の 3 ~ 4 年で飲むことができ、その後 10 年は忘れられますが、その後 40 ~ 50 年は飲み続けることができます。(直訳)